Hiero vain likaa siihen: Metsä on elossa

Sisältö

• Avainkohdat

Avainkohdat

• Puut kommunikoivat paitsi muiden puiden tai kasvien kanssa myös itse asiassa täysin eri lajien kanssa.
• Tämä tekee maaperästä, jossa kasvatamme ruokaa, vain taikaa. maaperä vaikuttaa suuresti siihen, mitä syömme.
• Silti roskaruoka ja monet lisävarusteet kumoavat tämän lähtökohdan.

Jatkuu kappaleesta Just Rub Some Dirt On It: A Mother's Love and Wisdom Part I

Lääkettä eluoivat stentit, lyhyesti sanottuna DES, ovat viipaloitu leipä interventiokardiologiassa. Ne ovat tärkeimpiä välineitä akuuttien sydänkohtausten hoidossa ja näiden ärsyttävien tukosten uusiutumisen estämiseksi. Jotkut väittävät, että ne ovat tärkein yksittäinen innovaatio itse angioplastian luomisen jälkeen. Ja yksi suurimmista edistysaskeleista stenttiteknologiassa oli lääkeainetta eluoivan polymeerin lisääminen.

Mutta mistä tämä vallankumouksellinen lääke tuli? Mikä tämä hopeakuuli on? Lääkkeet, joita käytämme tänään, kun teemme sepelvaltimoiden angioplastiaa ja stenttiä sydänkohtausten ja sepelvaltimoiden tukosten hoitamiseksi, ovat sirolimuusin analogeja ja johdannaisia. Sirolimuusi on rapamysiinin yleinen termi. Rapamysiini on bakteerin tuottama yhdiste Streptomyces hygroscopicus . Mutta tämä ei ole vain mikään ajo-bakteeri. Tämä bakteeri löydettiin 1970-luvulla maaperänäytteistä, jotka olivat ainutlaatuisia Rapa Nuille tai, kuten sitä yleisesti kutsutaan, pääsiäissaarelle. Se on taikaa.

Kun lähdin sairaalasta eräänä aamuna, pohdin äitien vastustamatonta viisautta. Hyvin todellisessa mielessä, käyttäen viimeisintä tekniikkaa ja tieteitä, olin hoitanut sydänkohtauksen hieromalla likaa sepelvaltimon sisäpuolelle; vaikkakin hyvin erikoista likaa. Silti oli jälleen kerran vuosikymmeniä oppinut, että äitini oli oikeassa koko ajan.

Ranskan ilmaisu Terroir ja viinipullon kustannukset
Ja se sai minut ajattelemaan aina vaarallista yritystä maaperän ja kasvamamme ruoan vuorovaikutuksesta? Onko sillä merkitystä?

Vastaus: Vino, Veritas

Paikallisen ympäristön käsite (sää, paikallinen mikroilmasto ja tietysti itse maaperä) on kääritty ranskankieliseen ilmaisuun Terroir . Tämä yhdessä viininvalmistajan käsittelemien raaka-aineiden kanssa on ensisijainen syy siihen, että punaviinipullo yhdestä Napa-laakson osasta maksaa 12 dollaria ja toinen pullo samaa rypälelajiketta maksaa 1200 dollaria.

Jos hyväksymme lähtökohdan (ja tietysti hyväksymme), että maaperä, jossa kasvatamme rypäleitämme, vaikuttaa dramaattisesti lopputuotteeseen, miksi emme tunnista tätä ja käytä sitä päivittäisessä valinnassamme syötäviä ruokia, jotka palaamme gobimme? Vastaus on, eräänlainen. Kokit ja usein kaiken tyyppiset ruokakulttuurit valitsevat tarkkaan raaka-aineensa tietyiltä alueilta ja / tai tietyiltä tuottajilta juuri siksi, että he tunnustavat, että todellinen ruoka kattaa terroir .

Pikaruoka, roskaruoka ja monet valmisruokat ovat kuitenkin aivan päinvastainen. Ajatuksena on, että joku, joka vierailee pikaruokapaikoissa Kaliforniassa, jossa asuu, läpikäynnin läpi vierailun aikana Floridassa tarjoaa turvallisuuden ja mukavuuden tietäen, että pussissa oleva hampurilainen maistuu täsmälleen sama. Se ei ole vain kätevä ruoka, vaan se on turvallista ruokaa siinä mielessä, että se on toistettavissa olevaa ruokaa. Ja tässä on saalis, uusittavat elintarvikkeet edellyttävät toistettavia ainesosia. Tämä on täysin ristiriidassa luonnollisen järjestyksen kanssa. Siksi sarjatuotettu ultrakäsitelty kanan kaltainen nugetti vaatii tuhansia kiloja 47 erilaista ainesosaa ja kanasta valmistettu nugetti vaatii palan kanaa ja leivän.

Kun omaksumme tämän McDonaldization-filosofian (kuten kuuluisa sosiologi George Ritzer on määritellyt) tuottaa jopa raaka-aineita; vaikuttavatko me negatiivisesti niiden vaikutukset meihin, kuten nykyaikaisissa kaivannaisteollisissa yksiviljelymenetelmissä? Olemme vasta viime aikoina, viimeisen vuosikymmenen aikana, alkaneet tutkia ja ymmärtää monimutkaisia ​​ekosysteemivaikutuksia suhteestamme syömäämme ruokaan. Kun syömme, emme koskaan syö yksin. Kaikki kuluttamamme metaboloituvat yhdessä yli 100 biljoonan bakteerien kanssa, jotka elävät ruoansulatuskanavassa. Ja käy ilmi, että sillä, mitä ruokimme heillä, on suora ja mahtava vaikutus omaan terveyteemme.

Ja jos meillä on kehittynyt niin läheinen ja monimutkainen suhde maahan, syömämme ruoan kautta, pitäisikö meidän odottaa kasvikunnan asukkailta vähemmän? Loppujen lopuksi kasvit ovat muokkaaneet maan pintaa yli 100 miljoonan vuoden ajan ennen kuin ensimmäiset eläimet saapuivat paikalle. Tämä on 100 prosenttia enemmän aikaa kuin tunnettu fyysikko Michio Kaku arvioi, että ihmiskunnan tulisi kehittyä tyypin III sivilisaatioksi. Tämä on sivilisaatio, joka voi hyödyntää galaksin energiantuotantoa, ja hän vertaa sitä Tähtien sota -saagassa esitetyn Galaktisen imperiumin kokoon ja laajuuteen. Arvioidaksemme sen ajanjakson laajuutta, meitä pidetään tällä hetkellä tyypin 0 sivilisaatioina.

Monilla eri rintamilla pitkään jatkunut perinteinen viisaus kasvimaailmasta juurtuu juuriltaan. Professori Itzhak Khait Tel Avivin yliopistosta on dokumentoinut, että kasvit lähettävät ultraääniää, kun ne vahingoittuvat tai tarvitsevat vettä. Ihmisen kielellä kasvit voivat huutaa. Ja he tekevät juuri sen loukkaantuneina tai stressaantuneina.On myös käynyt ilmi, että kasvit keskustelevat jatkuvasti toistensa kanssa erilaisten viestintämenetelmien avulla äänien lisäksi, kuten ilmassa olevat kemialliset lähettimet, kuten feromonit.

Kasvit ja puut kommunikoivat maanalaisessa ympäristössä
Ehkä hämmästyttävin havainto on kuitenkin se, että kasvikunnalla oli pääsy luonnolliseen World Wide Webiin tai tarkemmin sanottuna Wood Wide Webiin kauan ennen kuin ihmiset koskaan haaveilivat ajatuksesta. On käynyt ilmi, että erilaisten kasvien juuret ja etenkin metsän puut, kommunikoivat laajasti maanalaisen ympäristönsä kanssa. Vielä uskomattomammin puiden juurien on osoitettu olevan vuorovaikutuksessa sienen eli myseeliverkoston kanssa, joka on olemassa juuri pinnan alla. Puut kommunikoivat paitsi muiden puiden tai kasvien kanssa, myös itse asiassa täysin erilaisten lajien kanssa. Tutkimus on osoittanut, että puut lähettävät arvokkaan energialähteen glukoosin juurilleen, missä se voidaan vaihtaa sienien kanssa tarvittaviin mineraaleihin ja muihin ravinteisiin. Tällaisten verkkojen kautta nuoremmat puut tarjoavat ravintoa pitääkseen vanhojen esi-isiensä vanhat kannot elossa. Tavallaan säilyttää esi-isiensä solumuisti, muinainen viisaus. On "äitipuita", jotka kannustavat ja auttavat tukemaan ja hoitamaan taimia välittömässä läheisyydessä. Missä kerran pidimme metsää satunnaisena, älykkäänä ja kaoottisena kilpailuna eri kasvilajien ja sienten välillä; se muistuttaa paljon enemmän Fangorn Forestia The Lord Of The Rings -sarjasta; " Se puhuu, Hyvää, puu puhuu. ”

(Sarja päättyy osaan III)